已经成为多年来一直存在却未改善的问题。随着上级的号召，粮食浪费再次成为大家关注的话题。婚宴的菜肴通常都十分丰富，甚至菜品的数量也远远超过餐桌上可以放得下数量，需要层层叠放。一场婚宴下来，桌上都是剩饭和剩菜，有些菜肴几乎没有动过筷。但是它们也只能被丢进垃圾桶，所以很多人看来虽然在婚宴过程中很开心，但是结束之后看到粮食的浪费又觉得很心痛。这样严重的浪费现象，已经成为重点关注的情况，同时也引起多方的注意。

　　在食物浪费严重的情况下，原本的一场盛宴却在最后变成了“剩宴”，很多人为了面子或者为了讨一个好彩头。然而实际上除了造成浪费并不会增添所谓的彩头。在之前的一场婚宴中，不乏龙虾、鲍鱼等价格较为高昂的菜品，在婚宴结束之后依然会存在浪费的情况，但是新人却表示，吃不吃的完并不是他们所关心的问题，他们更怕宾客们会吃不饱，这样更会让自己觉得丢脸。

　　婚礼对于新人来说是值得纪念的时刻，婚宴也是宴请宾客必不可少的，所以对于新人想要招待好宾客，并且不丢面子的心理是可以理解的。除此之外，婚宴的浪费除了消费者的态度之外，和酒店餐饮自身也是息息相关的。

　　对于婚宴，酒店通常拥有自身的套餐。并且套餐中的菜品数量通常不低于20道菜，每桌的标准也从4000元到6000元不等。但是这个区间也是大众所愿意接受的，这个价位中有高端的食材，也有充足的菜量，所以为大众最青睐的选择。另外，一些客人为了显得菜品更加上档次，也会额外添加一至两道的大菜。

　　根据多家餐饮门店的营业情况，发现很多饭店为了响应节约粮食的号召，一些饭店推出了小份菜以及贴心的打包服务，光盘行动和避免食物浪费也成为餐饮行业中的一大发展趋势。对于婚宴来说，一些客人也开始选择打包一些容易储存或者再次加工的菜品，对于婚宴中为备桌准备的饭菜，也会有客人全部打包带走。这样的举措多多少少有缓解粮食浪费的现状。

　　但是虽然饭店中打包的情况和之前相比较为多见，但是在宴会中却鲜少有人能做到吃不完打包带走。一方面是因为婚宴中流程较多，可能在结束之后顾及不到打包的事宜，所以干脆就放弃打包。另一方面便是碍于面子不好意思打包，所以即使没有动过的饭菜也被丢进垃圾桶。和饭菜比起来酒水相较而言会好一些，毕竟一般在婚宴中准备的酒水都不是很便宜，并且也很好打包带走，所以对于未开瓶的酒水来说也会有整理收走的习惯。

　　首先，可以提倡办小型简约的婚宴，在当今社会下，节俭节约并不会显得没有面子，反而更能体现出自身的修养。并不需要把一切大鱼大肉都摆上桌，根据宾客的喜好结合光盘行动的号召，适当减少菜品的数量或者将每道菜的量减至宾客们可以吃完的程度，这样的婚宴不仅不会有过度浪费的情况出现，同时也不会拥有心理负担。

　　其次，宴席结束后打包带走这一意识也不能仅仅在新人身上体现。宾客也参与其中才可以最大限度地减少浪费。但是多数人都会觉得宴席打包或许会不卫生，因为一桌十余人每个人都有动筷，打包回家也会觉得有些不方便。所以对于婚宴来说，分餐制的提倡也是可取的，将饭菜分为小份提供给宾客，同时宾客也可以自主选择想吃的菜品，这样即使有剩余也仅仅是通过公筷。这样剩下的菜品便可以让宾客们安心打包，久而久之当这样的行为成为一种习惯，自然也不会有人觉得不好意思或者没面子。

　　另外，相关的措施以及政策出台也是十分有必要的，监管部门需要对酒店的餐饮有一定的限制，无论是菜量还是菜品的数量都需要经过严格的把关，最大限度地减少浪费。毕竟每一场婚宴所带来的粮食浪费都是不容小觑的。全民意识的提升结合相关的管理措施才会让这一现象有所缓解。相对应的处罚力度和处罚方式也值得商榷。

　　杜绝婚宴浪费这一现象在短时间内可能无法快速实现，但是当意识逐渐提升，整体状况便会有所好转。