近日，记者获悉上海大厦方面已经采用Infor公司的酒店首席管理系统(EzRMS)，借此机会记者采访了上海大厦方面的营运总监翁逸萍。希望借此机会了解到酒店领域是如何借助信息系统帮助并提高业务管理能力，揭开以往普通客户难以了解到的酒店信息化管理的内幕。

　　如果问中式传统美食与美式快餐企业哪个更容易管控，答案一定是美式快餐企业。文化的不同带来对吃的理解不同，东方美食“吃”只是其中一个方面，更多的追求文化底蕴和内容，使得中式餐饮近些年来很难找到完全标准化作业管理的案例...

　　为加速推动餐饮业全面融入信息时代，提升行业服务水平，中国烹饪协会于5月8日在北京举办2011年(第二届)中国餐饮业信息化大会(以下简称大会)。

　　金融危机的肆虐催生电子商务产业的繁荣，越来越多的消费者习惯从网上完成衣食住行的一站式采购。

　　在如今网络信息时代，对于餐饮连锁企业而言，信息化是彻底改变企业经营面貌、提高管理效率的重要法宝。

　　“字号老，牌子老，并不意味着管理老。”这是日前记者去便宜坊采访时体会最深的一点。

　　随着餐饮市场需求的不断扩大和产业化的推进，餐饮企业竞争愈演愈烈，管理方面的问题便陆续暴露出来。如何在提高服务质量的基础上迎合消费者心理需求?如何提高企业的管理能力，及时掌握市场销售信息变化，增强企业的竞争优势和适应市场多变的能力已经成为很多大型餐饮企业所共同面临的课题。