【概述】2005年，全市餐饮业实现零售额40.06亿元，比上年增长16.2%与“九五”期末餐饮零售总额14.08亿元相比，增长184.52%，年均增幅达23.26%随着人民生活水平和生活质量的提高，餐饮消费多元化趋势日益明显。在中高档饭店快速发展的同时，各种连锁中西快餐、休闲特色小吃、品牌咖啡茶座等网点不断涌现，越来越受到休闲消费者的青睐。本市丽华快餐、大娘水饺分别获国家商务部授予的“全国百强餐饮企业”称号。

　　【举办沿江五城市烹饪技艺交流活动】12月6日，为提高烹饪技艺，振兴江苏菜肴，增强江苏沿江城市之间的烹饪技艺，常州于12月6日举办苏州、无锡、常州、镇江、扬州五城市烹饪交流活动。各市推荐20多家餐饮企业、30多位烹调技师、45道流行菜品展示交流。来自周边城市餐饮界的专家和同行300多人前来参观观摩。

　　【南大街成为全市第一条餐饮污染综合整治示范街】南大街商业步行街自年初开业以来，其三楼的美食一条街共引进餐饮企业28个，以各具特色的餐饮风味和群星闪烁的集群效应，逐渐成为常州美食的新亮点。为解决与百姓息息相关的污水、油烟、噪声等问题，12月10日，南大街餐饮污染综合整治项目顺利通过市级环保验收，这标志着南大街商业步行街成为全市第一条餐饮污染综合整治示范街。

　　【“丽华”、“可的”联手销售热快餐】年内，丽华快餐进入上海可的便利店数百家门店。国内快餐业和便利连锁店两大巨头的这场合作，开创了热快餐进驻便利店的先例。“丽华”将快餐工厂连续米饭机的保温箱引入便利店，这种特制的保温箱性能优越，3小时快餐温度仅降低1摄氏度，并同样实行丽华快餐当顿销售原则，保持与外送快餐一样新鲜热乎，消费者食用起来既方便又新鲜。（经贸委）