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  • 葡萄酒的理想储存温度和饮用温度
    作者:admin 发布于:22023-09-23 05:12 文字:【 】【 】【

      

      葡萄酒是一种娇贵的酒,如果存储不当会影响它的质量,在喝的时候也是要注意温度的,只有这样才能让一款优质葡萄酒释放它该有的魅力。那么,雷盛红酒给大家讲一下,什么样的温度是葡萄酒理想的储存温度和饮用温度。

      来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享,一般来说,储存葡萄酒分两种情况,一是没开瓶,二是开了瓶。没开瓶的葡萄酒一般温度保持在10-15度凉爽恒温的环境下比较理想,这样的温度能使葡萄酒延缓氧化速度。太高的温度会加速葡萄酒氧化带来变质,太低的温度又不利于葡萄酒继续熟化发展更丰富的风味,所以15度左右的恒温状态最佳。如果是开了瓶的葡萄酒,只能在冰箱里冷藏保存2-3天,总之不能超过一周。

      云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享对于饮用温度来说,红葡萄酒的适饮温度最理想的是14-18度之间;白葡萄酒在6-12度;起泡酒比较适合在6-10度之间。

      不同的葡萄品种饮用温度也有所差异,比如赤霞珠红酒强劲、黑皮诺葡萄酒优雅、干型霞多丽和冰酒的口感都有不同。遵循的一个基本规律是酒体越饱满,饮用温度越高。比如中等酒体的红葡萄酒,需要在16-18度最宜、酒体轻的红葡萄酒大概适饮温度是14-16度;白葡萄酒和甜白葡萄,需要较低的温度来达到更好的口感,比如经过橡木桶的陈年干白,需要10-12度、酒体较轻的白葡萄酒最佳温度在7-10度。

      总之,发酵、储存和品鉴的温度都会对葡萄酒产生或多或少的影响。在这些过程中,应该时刻注意控制温度,令其保持在合适的范围内,以免损害葡萄酒的质量。以上云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享,欢迎沟通分享。返回搜狐,查看更多

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