
购酒必知:挑选白葡萄酒也要看年份
对于酿酒人来说,天气是一个非常重要的因素,而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。本文介绍的内容是世界各主要产区出产高品质白葡萄的好年份。
相对于红葡萄酒,白葡萄酒在酿造时的浸皮时间较短,或者不带皮发酵,因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。也正因为如此,白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然,如果在某个年份下,葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄,酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说,天气是一个非常重要的因素,而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。以下介绍的内容是世界各主要产区出产高品质白葡萄的好年份。
1、如果想购买美国加利福尼亚州的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,就可以查找如下年份的该类葡萄酒:1988、1990、1994、1995、1996和1999。
3、如果消费者正在寻找澳大利亚猎人谷(Hunter Valley)的白葡萄酒,就可以考虑如下年份的此类葡萄酒:1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。
(2)上世纪90年代的早期至中期年份的加州霞多丽葡萄酒,都应该在现时消费掉。此种葡萄酒一旦到达品质的高峰期,就会在风味和酒体方面开始退化。
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