在葡萄酒圈子里，有一种酒像iphone手机一样一年发售一次，一定要等到11月的第三个星期四你才会在各大商场、超市、酒馆里见到它，它就是博若莱新酒。

　　博若莱是法国南部的一个葡萄酒产区，博若莱葡萄酒使用的品种叫佳美（Gamay），这种葡萄简单，果香浓郁，新鲜清爽，喝起来几乎没有单宁，丝毫没有涩涩的口感，说它是葡萄酒吧，它的香气像果汁，说它是果汁吧，它又含酒精。

　　它经常被称为“离葡萄最近的葡萄酒”，什么意思？就是说跟我们以往认知的葡萄酒不同，它从葡萄采摘，酿造，装瓶，到我们喝进嘴里不过也就3个月的时间。说起这款很具有仪式感的葡萄酒，那就不得不提及它的节日，那就是每年11月的第三个星期四，在这一天全世界的葡萄酒爱好者都会一同举杯庆祝，尤其在法国博若莱这个产地，热闹程度更是堪比我国的春节。

　　当钟表的秒针指向零点时，法国的很多城市会点燃绚烂的烟花，表演街头杂技，炫歌炫舞，火炬夜游，还会举办变装马拉松比赛，一向内敛的日本人甚至会浸泡在薄若莱新酒的温泉里洗澡。

　　在法国，政府还专门为这一种酒制定了法规：第一，将每年11月的第三个星期四定位博若莱新酒节第二，只有在每年的11月1日以后，它才被允许出境，坐上飞机运往世界的每一个角落第三，全球各地的经销商们即使在节日前几天收到货，也不能公开开瓶，否则是要缴纳高达150欧元罚款的像正月十五吃元宵，端午节吃粽子一样，每年的11月喝上一口新鲜的博若莱新酒，也成为了葡萄酒圈子里最具仪式感的事情。

　　冬天天气冷了，啤酒寒凉，白酒伤身，不如来上一杯红葡萄酒换换口感，当然博若莱新酒不单指某一款酒，它是一个种类的统称，在产区内各个酒庄都可以生产和出售，到11月中下旬时，去超市逛一逛，选一瓶价格几十块钱的就好，尝一尝这个一年只喝一次的酒到底有什么不同。